Ce week-end au Carlat, nous assistâmes à une étrange cérémonie.
Au premier jour, il y eu le feu...
![pains-1G.jpg, juin 2009](/public/pains-1G.jpg)
Au deuxième jour, il y a eu l'eau.
Du robinet, de celle que l'on mélange à la farine, au levain et au
sel.
![pains-1P.jpg, juin 2009](/public/pains-1P.jpg)
Au troisième jour, il y a eu la multiplication des pains.
![pains-2G.jpg, juin 2009](/public/pains-3G.jpg)
Travailler plus pour manger plus... Forcément, avec l'aide des anges,
le boulot va plus vite.
![pains-2P.jpg, juin 2009](/public/pains-2P.jpg)
Entre temps, nous avons vu passer un maire satisfait de l'équipe à
laquelle il avait confié cette mission.
Forcément, les miracles ne sont pas permis à tout le monde, et il vaut
mieux s'adresser au bon dieu qu'à ses saints lorsque l'on a besoin d'accueillir
une manifestation intercommunale.
![pains-3G.jpg, juin 2009](/public/pains-2G.jpg)
Avant dernière étape : le façonnage. Du doigté, de l'attention, et surtout
beaucoup de douceur...
![pains-3P.jpg, juin 2009](/public/pains-4P.jpg)
Avant l'étape finale, un signe ostentatoire (et rituel ?) est dessiné sur
chaque pièce destinée à séjourner dans l'alcôve chaude.
Il faut être vif, tout va très vite et l'erreur est impossible.
![pains-4P.jpg, juin 2009](/public/pains-3P.jpg)
Et enfin l'épreuve du feu, ultime opération qui parachève cette étonnante
histoire...
![pains-4G.jpg, juin 2009](/public/pains-4G.jpg)
Le tout fini dans un pêcher de gourmandise
qui empêcha le photographe d'illustrer ce bon plaisir.